1. 前台岗位职责,饭店端菜的服务员叫什么?
饭店端菜的服务员通常被称为“上菜员”或“上菜服务员”。 原因是因为他们的主要工作职责是将食品端到客人的餐桌,以确保客人得到优质的就餐体验。他们会协助客人点菜,提供菜品相关的信息,并确保菜品在适当的时间送到客人的餐桌上。 不同地区和不同类型的餐厅,可能会有不同的称呼和工作职责安排。比如,一些高档餐厅可能会有“主管服务员”或“餐饮经理”来负责协调各个服务团队的工作,而服务员则主要负责上菜服务等日常工作。此外,一些快餐店或自助餐厅通常没有专门的上菜员,客人需要自己到自助餐台或柜台领取食物。
2. 医院食堂前厅岗位职责?
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查,对不合格的地方进行指导改正。
5、餐后组织服务员及时整理好食堂桌椅卫生,保持食堂整洁和环境良好;
6、做好班组员工考勤、培训工作
3. 大家知道酒店客房服务员工作都做什么吗?
我是一名酒店行业的从业者,以前在连锁酒店做店长,现在自己经营酒店,对于酒店客房服务员的工作,再了解不过。
什么样的人会去做客房服务员客房服务员,起码都是四十五岁以上的大姐,四十岁左右的都很少,为什么?因为这个工作确实太辛苦,一般人都吃不了这个苦。
五星级豪华酒店除外,因为它的要求和待遇还是有所不同。我这里指绝大部分的大众化以及中高端品牌酒店,包括私人宾馆等。
以下就拿我以前所在的连锁酒店举例,从几个方面来阐述一下这个职业。
待遇大家可能也比较关心这个问题。
客房服务员的工资也由底薪和提成两大部分组成。
我所在的城市是重庆,基本上客房服务员的底薪在1800左右,保底房间数量10-16间不等,根据每个酒店的实际情况有所不同。
什么意思呢?
就是说每天做的房间数量没有超出保底数,就只能拿底薪,保底数量以上的房间才会计算提成。
按照客人退房或者是续住,提成的单价也不同。我们当时是退房4元/间,续住2.5元/间。
酒店生意比较稳定的情况下,每个人平均每天的做房数量差不多有25-30间,公司也规定不能超过30间,因为还要保证做房的质量。
客房服务员(以下我统称大姐,平时我们也都习惯这么称呼,说服务员显得很生疏)
客房大姐一般每周休息一天,一个月上班就是26天,在做房数量有保证的情况下,工资可以拿到3000块钱上下。
大部分的酒店都是没有给这些员工买保险的,所以会发300块钱左右的补助,另外还有全勤,有的不含餐的店还会有一两百块钱的餐补。杂七杂八加起来有个3500的样子。
但这是在酒店生意比较饱和的情况下,如果是淡季,或者店里生意不稳定,不能保证每天都有这么多房间数量,收入肯定也就没有那么多。
之前我老家也有亲戚说要我介绍来做这些工作,她们以为就是搞搞卫生能有多难。我都回绝了,因为我知道,这份工作的辛苦程度远远超出她们的想象,这点钱挣得太不容易了。
工作内容说起来很简单,就是打扫房间。
但是,却又没那么简单。
首先,酒店的客房最基本的要求就是所有用品一客一换,除了少部分续住的客人不需要更换以外,大部分房间的整套用品都是要换的。
大家可以试着想一下,我们自己在家里每隔一段时间换一次床品都会觉得很麻烦,这些客房大姐每天要换二十几个房间的床品,还要铺得整整齐齐,这得有多麻烦。
而且,她们的工作还不仅仅只是换床品,每个房间还要收垃圾、抹尘、打扫卫生间、摆放用品……
酒店的用品摆放、甚至清洗马桶都有严格的规定和流程,这些做起来都很费时费劲。
有时候还会遇到那种特别能造的客人,一个房间能收出来几大袋垃圾的那种,脏乱到完全颠覆你的想象。
所以,客房大姐的工作量真的非常大。
以我的经验,酒店客房的服务员一般分为两种,一种是很稳定的,做习惯了,一直会做很多年。另一种就是做不了这个工作,来试几天或者十天半月就吓得走人了。
做几个月或者一年两年主动离职的很少,因为她能做下来几个月的,基本上就代表着能吃得下这份苦,能吃得下这份苦的人,大多数也很珍惜这份工作,也就不会轻易的离职。
其它情况①除了单纯的做卫生,客房服务员也要面对其它一些问题。
私人宾馆还好一点,如果是连锁酒店,公司对每个岗位都有相应的考核,客房服务员也不例外,时不时也要培训考试,还要面临各种明察暗访。
②客人的刁难
有的客人要求比较高,比如明明是新换的床品,但他觉得信不过,一定要当着他的面再换一次。
酒店本着服务为上的原则,也只能满足他的要求。
③尴尬
续住房间的打扫,有时候客人留在房间里,特别是男女同房或者是好几个客人在里面的那种房间,很多酒店本身房间就很小,大姐打扫卫生也是多少有点尴尬,而且也挺不方便的。
④委屈
客人说自己的什么物品落在房间里了,让我们找没找到,有的客人就会说是客房的员工给拿了,说我们客房大姐就是爱占便宜,非要让酒店或者员工给道歉,或者还给酒店差评等,这样的投诉也不少。
不是我偏袒自己的员工,99%的概率我们员工都不会拿客人的物品,即使是客人无意间遗留在房间内的,不管贵重与否。
想来只要是服务行业,就没有不受委屈的,不管你在哪个岗位。
作为酒店的管理人员,我非常理解我们的客房大姐一直以来,我都要求自己内部的员工,特别是前台的年轻人,对客房大姐们一定要客气、要尊重。
她们做的本来就是很辛苦的工作,身体上已经很受累,所以我们尽可能的不要让她们心理上再觉得累。
我自己,对客房的员工也都是尽可能的好。大家都不容易,人与人之间,最重要的就是相互理解,相互尊重。
看完以上的内容,不知道大家对客房服务员有没有多一些理解。
在此也呼吁大家,以后出去住酒店的时候,真的不要把房间弄得太乱,这就是对她们最大的支持和尊重。
4. 俱乐部主任岗位职责?
俱乐部主任工作职责1、贯彻落实浴场的销售策略和计划,向上对经理负责,直接下属交前厅服务领班。
2、负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作,狠抓企业正规化管理服务规范的落
实,把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。
3、负责组织本辖区的宣传,策划和公关、销售工作。
4、熟悉客户档案,最大限度的了解客人情况,征求客户意见及时向经理和有关部门反馈。
5、及时处理宾客投诉,并认真查明原因,落实责任,建立宾客投诉处理档案。
6、树立以宾客为中心的思想,认真协调后台,服务和保障口的关系,促进个项工作的顺利开展。
7、注意严格控制物料消耗和损耗,厉行节约,减少浪费。
8、教育并监督本部员工认真落实安全措施,杜绝一切事故的发生。
9、完成经理、副经理交办的其他任务
5. 自助餐前厅主管岗位职责?
岗位职责:
1、全面配合店长完成店面的管理工作及总部的各项营销策略的实施;
2、辅助店长完成做好门店各个部门的分工管理工作;
3、掌握门店各种设备的维护保养知识;
4、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;
5、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
6、负责对员工的培训教育。
6. pa是酒店前厅部岗位吗?
PA不是酒店前厅部的岗位,这个职位是酒店客房部的职位。PA英文全称是:public area的意思,就是公共区域清洁人员的意思。该职位的工作职责是,负责全酒店公摊区域的卫生。所谓公共或者公摊区域包括,酒店的大堂,酒店大门口,电梯区域,宴会厅,中西餐厅区域。还有后线办公区的卫生间,客人区域的卫生间。这些区域的卫生,全部都是要PA人员进行清洁。7. 前厅领班岗位职责?
1、准时参加或召开班前例会,了解和分配当天工作任务。
2、做好餐厅经理的助手,对上级分配的营业任务、销售任务、成本管控等要求按质、按量、按时完成;
3、熟悉当班工作重点,熟记每天菜品酒水供应状态,跟进督促员工完成销售任务和其他推销任务;
4、收集顾客意见,处理顾客抱怨,超越权限或处理不了的及时上报反馈。
5、做好每天低值易耗品的规划领用,做好月底瓶盖、餐具、低值易耗品的盘点。
6、带领团队认真落实超值服务和感动服务,做好统计汇报给前厅经理。